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アート×食＝皿の向こうに広がるものがたり
私たちの身体は日々の食事によってできています。食べることは命をつなぐだけでなく、楽しみや喜びを与え、いつも生きることの中心に位置してきました。また、最もシンプルで重要なコミュニケーションとして、家族や社会、自然や信仰、また文化や記憶といった様々なものと私たちを結びつけています。産業や技術が発達し、季節や時間を問わず何でも食べられるようになり、個人と食の関係は大きな変化を遂げています。だからこそ、私たちの身体や記憶の内側から自然環境や宇宙の拡がりまで、食べることと関係していることについて、見直してみることが必要ではないでしょうか。
「服の記憶-私の服は誰のもの？」（2014年）、「ここに棲む-地域社会へのまなざし」（2015年）に続く、「衣食住」をテーマとした展覧会の第3弾として、本展覧会では食べることの未来をアーティストの表現を通じて一緒に考えます。
風の食堂（2013-2015）
アーツ前橋では、開館前の2013年から前橋の食や農業文化の現状を探るリサーチプロジェクトととして〈ダイニングプロジェクト 風の食堂〉を開催してきました。リサーチを行ってきたフェルナンド・ガルシア・ドリー、南風食堂、風景と食設計室 ホーの3組も本展覧会に参加します。
| 会期 | 2016年10月21日（金）～2017年1月17日（火） |
| 開館時間 | 11時～19時（入場は18時30分まで） |
| 休館日 | 水曜日（11月23日は開館、11月24日休館）、年末年始（12月28日－1月4日） |
| 観覧料 | 一般：600円／学生・65歳以上・団体（10名以上）：400円／高校生以下：無料 ＊1階展示室は入場無料。 ＊10月28日（金）は、群馬県民の日のため無料。 ＊障害者手帳をお持ちの方と介護者1名は無料。 ＊以下のいずれかの条件でご来館の方は、観覧料が400円になります。 （１）食育の日割：毎月19日の食育の日にご来館の方。 （２）街なかランチ割：前橋市発行の「まちなか楽食マップ」に掲載のお店で食事された当日のレシートをお持ちの方。 （３）トワイライト割：17時以降にご来館された方。 |
| 主催 | アーツ前橋 |
| 助成 | モンドリアン財団、アメリカ合衆国大使館、一般財団法人 田中仁財団、アジアン・カルチュラル・カウンシル |
| 協力 | 未来の食を考える前橋フォーラム実行委員会 |
| 後援 | 上毛新聞社、朝日新聞社前橋総局、毎日新聞前橋支局、読売新聞前橋支局、産経新聞前橋支局、東京新聞前橋支局、日本経済新聞社前橋支局、共同通信社前橋支局、時事通信社、NHK前橋放送局、群馬テレビ、FM GUNMA、まえばしCITYエフエム、前橋商工会議所、在日フランス大使館／アンスティチュ・フランセ日本 |
＊本展覧会は、登録商標“foodscape!”を用いて営業活動している株式会社エルワールド及び堀田雄介氏とは、一切関係ございません。
アーツ前橋
TEL：027-230-1144
FAX：027-232-2016
E-mail：artsmaebashi@city.maebashi.gunma.jp
| 内容 | 赤城山ハイキングと食事のツアー公演を開催します。 |
| 日時 | 9月11日（日）、17日（土）、18日（日） 各日とも10:00～14:30 |
| 会場 | 前橋市粕川地区、滝沢不動尊周辺（アーツ前橋集合・解散） |
| 企画 | 風景と食設計室 ホー（参加作家） |
| 主催 | NPO法人 赤城自然塾 |
| 共催 | 赤城山エコツーリズム推進協議会 |
| 企画協力 | アーツ前橋 |
| 参加料 | 2,000円（税込）※集合場所から会場までの交通費および昼食代が含まれます。 |
| 定員 | 各回先着15名 |
| 対象 | 小学生以上（小学生は保護者同伴） |
| 申込方法 | NPO法人 赤城自然塾 FAX：027-212-2611 Email：akagi-shizen@ae.wakwak.com |
| 予約受付 | 2016年8月20日（土）から各開催日の1週間前まで |
| 内容 | 参加作家や多様な分野の専門家をゲストに招き、「食の未来」について議論するシンポジウムを開催します。 |
| 日時 | 1日目：10月22日（土） 2日目：10月23日（日）（２）13:00～15:00 、（３）15:30～17:30 |
| 会場 | （１）中央イベント広場（前橋市千代田町2-8-21） （２）（３）シネマまえばし（アーツ前橋と同じ建物の3階） |
| 登壇者 | （１）『食と社会をむすぶ』 奥田政行（アル・ケッチャーノ）、阿部光峰（飲食店経営者）、ジル・スタッサール、中山晴奈 （２）『食の倫理：グローバル化と地域』 鞍田崇（明治大学理工学部准教授）、森岡祥倫（東京造形大学教授）、ワプケ・フェーンストラ （３）『フードスケープ 食卓からのまなざし』 石倉敏明（秋田公立美術大学講師）、岩間朝子、原田信男（国士舘大学教授）、マシュー・ムーア |
| 参加費 | 無料 |
| 定員 | 各回先着100名／要申込 |
| 詳細 | ※詳しくは、シンポジウムページをご参照ください。 |
| 内容 | だれでも参加できる入場料が野菜の自給自足型イベントを開催します。持ってきた野菜を、 その場で料理人が即興料理、無料で提供します。 |
| 日時 | 10月22日（土）11:00～14:00 |
| 会場 | 中央イベント広場（前橋市千代田町2-8-21ほか） |
| 企画 | 南風食堂ほか |
| 参加費 | 野菜／申込不要 |
| その他 | ※当日同会場では、ファーマーズマーケットが開催されます。 |
| 内容 | 薬草茶を飲みながらケミカルな薬とナチュラルな薬にまつわる話を聞きます。 |
| 日時 | 11月6日（日）14:00～ |
| 会場 | アーツ前橋 スタジオ |
| 講師 | 小川康（薬剤師・チベット医） |
| 参加費 | 無料（要観覧券） |
| 定員 | 先着30名／要申込 |
| 内容 | 生きることは食べること、食べることは循環すること。労働と消費について講師と共に考えます。 |
| 日時 | 11月19日（土）13:00～16:00 |
| 会場 | アーツ前橋 スタジオ |
| 講師 | 森一郎（哲学者）、pop-up café |
| 参加費 | 無料（要鑑覧券） |
| 定員 | 先着30名／要申込 |
| 内容 | 昆虫は未来の食を救う？昆虫食にまつわるトークと試食を行います。 |
| 日時 | 12月3日（土）14:00～ |
| 会場 | アーツ前橋 スタジオ |
| 講師 | 内山昭一（昆虫料理研究家） |
| 参加費 | 無料（要鑑覧券） |
| 定員 | 先着30名／要申込 |
| 内容 | 食にまつわるドキュメンタリー映画を上映します。 |
| 日時 | 12月2日（金）、9日（金）、16日（金）、23日（金・祝）13:00～／19:00～ |
| 会場 | シネマまえばし（アーツ前橋と同じ建物の3階） |
| 上映作品 | 12月2日（金） 13:00～『都市を耕す－エディブル・シティ』 19:00～『飯舘村の母ちゃんたち 土とともに』 12月9日（金） 13:00～『パパ、遺伝子組み換えってなぁに？」 19:00～『聖者たちの食卓』 12月16日（金） 13:00～『未来の食卓』 19:00～『イラン式料理本』 12月23日（金・祝） 13:00～『フード・インク』 19:00～『ノーマ、世界を変える料理』 |
| 入場料 | 800円（展覧会観覧券の提示で500円） |
| 定員 | 各回先着100名／申込不要 |
| 日時 | 12月10日（土）、2017年1月14日（土）14:00～ |
| 会場 | アーツ前橋 ギャラリー |
| 参加費 | 無料（要鑑覧券）／要申込 |
| 日時 | 11月5日（土）、12月17日（土）14:00～ |
| 会場 | アーツ前橋 ギャラリー |
| 参加費 | 無料（要鑑覧券）／申込不要 |
| 日時 | 11月3日（木・祝）14:00～ |
| 会場 | アーツ前橋 ギャラリー |
| 参加費 | 無料（要鑑覧券）／申込不要 |
| 対象 | 小学生以下 |
「フードスケープ 私たちは食べものでできている」（2016年10月21日［金］～2017年1月17日［火］）のコンセプトブック。
「食」にまつわるさまざまなものや事柄を「自然」「社会」「文化」「変容」「身体」「とりこむ」の6カテゴリーに分類し、それぞれのキーワードを文章や図版等で紹介。展示作家8名のコメントや作品、有識者ら6名による書き下し原稿、レシピ、ブックリストを収録。
| 発行日 | 2016年10月31日 |
| 価格 | 2,500円＋税 |
| 仕様 | B5判変形、本文168ページ |
| 監修 | アーツ前橋 |
| 発行 | アノニマ・スタジオ｜中央出版株式会社 |
| ISBN | 978-4-87758-757-4 |
2016年10月22日、23日の日程で開催された「フードスケープ 私たちは食べものでできている」展（2016年10月21日～2017年1月17日）関連シンポジウム「食の未来を考える週末」ドキュメントです。シンポジウム登壇者のトークの記録を全文掲載しています。
